Kräuterpflanzen

Kräuterpflanzen für einen duftenden Kräutergarten auf dem Balkon oder im Garten

Kräuter schmecken nicht nur köstlich als Gewürz oder Tee, sie sehen auch als Gartenpflanzen äußerst dekorativ aus, locken zahlreiche Insekten an und verfügen teilweise über einen verführerischen Duft. Wer sich einen Kräutergarten im Freien anlegt, kann sich nahezu das ganze Jahr über frische Kräuter freuen. Doch welche Sorten eignen sich für den Garten, wie legt man ein Beet mit Kräuterpflanzen an und welche Pflege benötigen sie? Diese und andere Fragen beantworten wir in diesem Einkaufsratgeber zum Thema Kräuter.

Wie lege ich einen Kräutergarten an?

Sie möchten im Garten, auf der Terrasse oder auf dem Balkon Kräuter pflanzen? Dann sollten Sie sich zunächst überlegen, welche Sorten Sie für Ihre kleine Kräuteroase anpflanzen möchten. Gängig für die Küche sind beispielsweise Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Thymian oder Rosmarin. Neben diesen Klassikern gibt es auch viele andere Kräutersorten, auch ungewöhnliche Kreationen wie Ananassalbei oder Currykraut.

Bei der Auswahl ist Ihr persönlicher Geschmack gefragt:

• Sie können sowohl Kräuterpflanzen aussuchen, die Sie bevorzugt in der Küche verwenden oder als Tee genießen möchten, als auch solche, die besonders schön blühen oder riechen wie Lavendel oder Zitronenthymian.
• Wenn Sie ein Kräuterbeet anlegen wollen, setzen Sie die Pflanzen in der Hauptpflanzzeit ab April direkt in die Erde.
• Balkonkräuter oder Kräuter für die Fensterbank sollten Sie in ausreichend große Töpfe pflanzen.
• Ideal für den großen Balkon oder die Terrasse sind auch Kräuterspiralen und andere extra für Kräuter konzipierte Pflanzgefäße und Pflanzhilfen.
• Bei der Bepflanzung in einem Topf sollten Sie stets darauf achten, dass der Topf groß genug ist und der Platz für einen starken Wuchs reicht.
• Ebenso wichtig: Das Pflanzgefäß muss ausreichend Abflusslöcher haben, damit es zu keiner Staunässe kommt.

Tipp: Geben Sie den gekauften Pflanzen Zeit, sich an das etwas kühlere Klima als im Gewächshaus zu gewöhnen. Und stellen Sie die Töpfchen ausreichend gegossen an eine geschützte Stelle auf dem Balkon oder Garten.

Welchen Boden und welchen Standort benötigen die Kräuter?

Kräuterpflanze ist nicht gleich Kräuterpflanze, deshalb müssen Sie bei den verschiedenen Sorten wissen, welchen Standort und welchen Boden sie benötigen, damit sie gedeihe:

• Die meisten Kräuterpflanzen, vor allem die mediterranen Arten wie Basilikum Thymian, Salbei, Rosmarin oder Lavendel, wünschen sich einen sonnigen Standort. Sie benötigen einen warmen und windgeschützten Standort und einen Boden, der trocken und durchlässig ist.
• Andere Kräuter wie beispielsweise Liebstöckel, Minze, Schnittlauch oder Estragon sollten nicht in der prallen Sonne stehen, sondern gedeihen am besten an einem halbschattigen Platz. Bei diesen Kräutern sollte der Boden humusreich und eher feucht sein.

Tipp: Sandige und eher magere Böden sollten Sie vor dem Bepflanzen mit etwas Kompost oder Tonmehl vermischen, schwere und nasse Böden hingegen reichern Sie idealerweise mit Kompost und Sand an.

Welche Pflege benötigen Kräuterpflanzen?

Normalerweise sind Kräuter recht anspruchslos, was die Pflege angeht. Die folgenden Tipps sollten Sie dennoch beachten, wenn Sie möchten, dass Ihre Pflanzen gedeihen:

• Gießen Sie Ihre Kräuterpflanzen – ob im Beet, im Topf auf der Fensterbank oder auf dem Balkon – morgens, bevor sie einer eventuellen direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.
• An besonders heißen Tagen im Sommer sollten Sie vor allem Kräuter auf der Fensterbank und dem Balkon zweimal gießen, also am besten morgens und abends.
• Es empfiehlt sich, Kräuter im Topf, die mit Anzuchterde und frischer Blumenerde gepflanzt werden, in den ersten sechs bis acht Wochen nicht zu düngen, da die Erde vorgedüngt ist. Danach düngen Sie vor allem nährstoffzehrende Pflanzen wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum nur mit etwas Kräuterdünger oder frischem Kompost. Kräuterdünger gibt es auch für Bio-Pflanzen.
• Kräuter, die einen geringen Nährstoffbedarf haben, etwa Rosmarin, Thymian oder Majoran, sollten auf keinen Fall zu oft und nur wenig gedüngt werden, da dies ihnen schaden und sie sogar zum Absterben bringen kann.
• Entfernen Sie abgestorbene Pflanzenteile wie Stängel, abgeblühte Blüten oder Blätter regelmäßig, dies sorgt für einen guten Wuchs der Kräuterpflanzen.
• Schützen Sie mehrjährige Kräuter in den Beeten mit Stroh vor Frostperioden. Kräuter in Töpfen können Sie beispielsweise mit Sisalmatten vor Frostschäden bewahren.

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